베이킹소다와 베이킹파우더1 베이킹 소다 vs 베이킹 파우더 차이 (제대로 활용하는 법) 베이킹을 하다 보면 '베이킹 소다'와 '베이킹 파우더'를 자주 접하게 됩니다. 이 두 가지는 모두 반죽을 부풀리는 역할을 하지만, 사용법과 작용 방식에서 차이가 있습니다. 특히 베이킹 초보자들은 이 두 가지를 헷갈리거나 잘못 사용하여 원하는 결과를 얻지 못하는 경우가 많습니다. 베이킹 소다는 산성 재료와 반응해야 하는 성질이 있는 반면, 베이킹 파우더는 자체적으로 반응할 수 있는 성분을 포함하고 있어 사용 방법이 다릅니다. 이 글에서는 베이킹 소다와 베이킹 파우더의 차이점을 비교하고, 각각의 특징과 활용법을 자세히 설명하겠습니다.1. 베이킹 소다란? (특징과 역할)베이킹 소다(Baking Soda)는 흔히 '중탄산나트륨'이라고 불리며, 화학식으로는 NaHCO₃로 표기됩니다. 이는 강한 알칼리성을 띠는 성.. 2025. 3. 25. 이전 1 다음
