쿠키실패이유1 쿠키가 퍼지는 이유는? 실패 원인별 분석과 해결 방법 쿠키가 자꾸 퍼지는 이유, 도대체 왜일까요?오븐 앞에서 기대감에 찬 눈으로 쿠키가 구워지기를 기다리던 그 순간 쿠키들이 모양 없이 납작하게 퍼져버린 걸 보면 참 속상하죠. 레시피를 그대로 따라했는데도 쿠키가 넓게 퍼져서 서로 들러붙거나,\ 원했던 동그란 모양이 하나도 남아 있지 않을 때가 있어요. 이런 현상은 단순한 '초보의 실수'가 아니라, 쿠키 반죽을 구성하는 요소 하나하나가 서로 영향을 주기 때문에 생기는 결과입니다. 버터, 설탕, 밀가루, 휴지 시간, 오븐 온도… 이 중 단 하나만 균형이 맞지 않아도 쿠키는 쉽게 퍼져버려요. 그렇다면 도대체 어떤 원인들이 작용한 걸까요? 그리고 어떻게 하면 반듯하고 예쁜 쿠키를 구워낼 수 있을까요?이제 하나하나 차근히 풀어볼게요.퍼지는 쿠키의 주요 원인들가장 먼저.. 2025. 4. 10. 이전 1 다음
