통밀빵만들기1 통밀빵 집에서 만드는 법 (재료, 레시피, 성공 팁) 통밀빵은 정제되지 않은 통밀가루로 만들어 건강에 좋은 베이킹 빵입니다. 식이섬유가 풍부해 소화에 도움이 되며, 고소한 풍미와 담백한 맛이 특징입니다. 그러나 통밀가루는 일반 밀가루보다 글루텐 함량이 낮아 반죽이 질기고 부풀기가 어렵기 때문에 올바른 방법으로 반죽하고 발효하는 것이 중요합니다.이 글에서는 통밀빵을 집에서 쉽게 만드는 법을 소개합니다. 기본적인 재료부터 반죽 방법, 발효 과정, 굽는 팁까지 따라 하면, 건강하고 맛있는 통밀빵을 완성할 수 있습니다.1. 통밀빵 만들기 – 준비해야 할 재료기본 재료 (2~3인분, 식빵 1개 분량)통밀가루 – 300g강력분(선택 사항) – 50g (통밀 100%로 만들면 질길 수 있어 강력분을 섞으면 더 부드러워짐)드라이 이스트 – 5g (1작은술)소금 – 5g .. 2025. 3. 28. 이전 1 다음
