밀가루의 진실, 글루텐, 장 건강 (건강하게 빵을 즐기는 방법)
많은 사람들이 아침 식사나 간식으로 빵을 즐겨 먹습니다. 하지만 우리가 흔히 먹는 빵, 케이크, 라면, 국수 등에 포함된 밀가루와 글루텐이 장 건강에 미치는 영향을 알고 계신가요? 최근 연구에 따르면 글루텐은 일부 사람들에게 소화 장애를 일으키고, 장내 염증을 유발할 가능성이 있다고 합니다. 특히 장누수증후군(Leaky Gut Syndrome), 과민성 대장증후군(IBS), 셀리악병(Celiac Disease) 등의 문제를 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.이 글에서는 밀가루와 글루텐의 기본 개념부터 장 건강에 미치는 영향, 그리고 건강하게 빵을 즐길 수 있는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.밀가루와 글루텐의 기본 개념밀가루란 무엇인가?밀가루는 밀을 곱게 빻아 만든 가루로, 우리가 먹는 대부분의 빵과 면,..
2025. 3. 6.
