파운드케이크만들기1 꾸덕하고 진한 파운드 케이크 만드는 비법 공개 파운드 케이크는 버터의 풍미가 가득하고, 촉촉하면서도 꾸덕한 식감이 매력적인 클래식한 디저트입니다. 하지만 집에서 만들다 보면 속이 퍽퍽하거나, 겉은 너무 딱딱하게 구워지는 실패를 경험할 수도 있습니다. 이번 레시피에서는 꾸덕하고 진한 파운드 케이크를 완성하는 비법을 공개합니다. 버터와 설탕의 비율 조절, 계란의 역할, 반죽 섞는 방법, 최적의 굽기 온도와 시간까지 모든 과정을 세세하게 알려드릴게요! 1. 꾸덕하고 진한 파운드 케이크의 핵심 요소1) 버터가 가장 중요하다!파운드 케이크의 기본은 버터입니다. 버터의 선택과 처리 방법에 따라 케이크의 질감이 완전히 달라집니다.고소한 풍미를 원한다면? 고지방(82% 이상) 무염버터 사용더욱 진한 풍미를 원한다면?버터를 살짝 브라운 버터(갈색 버터)로 만들어 사.. 2025. 3. 19. 이전 1 다음
